---

Samen met familie of vrienden genieten van een zelfgemaakte paella is een ervaring die je niet snel vergeet. Maar om dat authentieke resultaat te krijgen, is de juiste pan onmisbaar. Er bestaan verschillende soorten paella pannen, elk met hun eigen voordelen. Welke paella pan past het best bij jou – je kookstijl, warmtebron en gebruik?

---

De oorsprong van de paella pan

De paella pan – in Spanje paellera genoemd – is een essentieel onderdeel van het gerecht waaraan hij zijn naam dankt.
In de regio Valencia, de bakermat van de paella, worden al eeuwen stalen pannen gebruikt met een brede bodem en lage rand.

Die vorm zorgt dat het vocht snel verdampt en de rijst een dunne, gelijkmatige laag vormt met een heerlijk krokant korstje: de socarrat.

💡 Tip: Een originele Spaanse paella pan is niet alleen functioneel, maar ook een stukje ambacht.
Bij Paellas.NL vind je uitsluitend pannen van gerenommeerde merken uit Valencia.

---

Hoe kies je de juiste maat?

De maat van de pan hangt af van het aantal personen waarvoor je meestal kookt. Gebruik deze richttabel als uitgangspunt:

Diameter pan	Aantal personen
42 cm	2 – 3 personen
46 cm	3 – 4 personen
50 cm	4 – 6 personen
55 cm	6 – 8 personen
60 cm	8 – 10 personen

Een te kleine pan zorgt voor een te dikke rijstlaag, waardoor de rijst ongelijk gaart. Een te grote pan laat de rijst te snel uitdrogen. Kies dus altijd het formaat waarbij de rijst één dunne laag vormt over de bodem.

---

De juiste paella pan voor elke warmtebron

Niet elke pan werkt even goed op elke kookplaat of warmtebron. Hieronder zie je welke pan het best bij jouw situatie past:

Warmtebron	Beste keuze	Uitleg
Gas of buitenbrander	Stalen of geëmailleerde pan	Originele keuze, snel warm, perfect voor buitengebruik.
Inductie of elektrische kookplaat	Inductiepaella pan (vlakbodem)	Speciale pannen met magnetische bodem en vlak oppervlak voor gelijkmatige verhitting.
Oven of barbecue	Geëmailleerde pan	Hittebestendig en onderhoudsarm, ideaal voor wie gemak zoekt.

🔗 Bekijk ook onze paella branders als je buiten wilt koken.

---

Soorten paella pannen en hun voordelen

1. Stalen paella pan (traditioneel)

De klassieker uit Valencia.

• Warmt snel op en geeft de authentieke smaak.
• Ideaal voor gas en buitenbranders.
• Vereist onderhoud (na gebruik licht invetten tegen roest).
  → Perfect voor de liefhebber die paella ziet als een ritueel.

2. Geëmailleerde paella pan

• Onderhoudsvrij en vaatwasserbestendig.
• Roest niet, dus ideaal voor regelmatig gebruik binnenshuis.
• Populair in restaurants vanwege het gemak.
  → Een goede balans tussen traditie en comfort.

4. Inductiepaella pan

• Speciaal ontwikkeld voor inductie en keramisch koken.
• Heeft een vlakke, verzwaarde bodem voor stabiel contact met de kookplaat.
  → De beste keuze voor wie binnenshuis kookt op moderne apparatuur.

---

Onderhoud en levensduur

Een goede paella pan gaat jaren mee als je er goed voor zorgt:

• Stalen pan: na elk gebruik schoonmaken, drogen en invetten met een dun laagje olie.
• Geëmailleerde pan: enkel afspoelen, drogen en droog opbergen.
• RVS of inductiepan: nooit te heet laten worden, om verkleuring te voorkomen.

💡 Tip: Bewaar je paella pan met een vel keukenpapier ertussen als je meerdere pannen op elkaar stapelt.

---

De juiste paella pan kopen

Weet je nu welk type pan het beste bij jou past? Dan kun je gericht kiezen. In onze webshop vind je:

• Originele pannen uit Valencia,
• Alle gangbare maten (30–60 cm),
• Geschikt voor gas, inductie, oven en buitengebruik.

👉 Liever alles in één keer goed geregeld? Bekijk onze paella sets — inclusief brander, onderstel en pan, direct klaar voor gebruik.

---

Veelgestelde vragen over paella pannen