Een echte paella maak je alleen in een echte paella pan. Deze traditionele Spaanse pannen zijn ontworpen om de rijst gelijkmatig te garen en die perfecte krokante bodem – de socarrat – te creëren. Ontdek hier de verschillende soorten paella pannen, welke maat het beste bij jou past en hoe je ze goed onderhoudt zodat ze jarenlang meegaan.
Belangrijkste artikelen over paella pannen
Welke paella pan past bij mij?
Ontdek de verschillen tussen stalen, geëmailleerde en roestvrijstalen paellapannen – en welke het beste past bij jouw fornuis of gasbrander.
Welke maat paella pan heb ik nodig?
Een handige gids om de juiste maat te kiezen – van 2 tot 10 personen – met omrekentabel en praktische tips.
Bereiding & Praktijk
Hoe maak je paella?
Stap-voor-stap uitleg voor het maken van authentieke paella: van bouillon tot socarrat.
Hoe eet en serveer je paella?
Ontdek de traditionele Spaanse manier om paella te serveren en te eten – direct uit de pan, zoals in Valencia.
Verwante thema’s
👉 Alles over paellarijst – soorten, gebruik & tips
👉 Authentieke paella – wat maakt haar zo bijzonder?
👉 Paella sets – complete kooksets met brander & pan
Veelgestelde vragen over paella pannen
Traditionele stalen pannen geven de beste smaak en warmteverdeling, maar geëmailleerde pannen zijn onderhoudsvriendelijker.
Kies op basis van het aantal personen: de rijst moet altijd in één dunne laag in de pan liggen.
Ja, mits de pan een volledig vlakke magnetische bodem heeft en geschikt is voor inductie.
Droog de pan na gebruik goed af en wrijf ze licht in met olijfolie voordat je ze opbergt.
Deze pagina delen