Paella Pannen
Ben je op zoek naar een authentieke paella pan van hoge kwaliteit? Hieronder vind je een ruim assortiment paella pannen in verschillende soorten en maten. Of je nu een klassieke stalen paella pan, een onderhoudsvriendelijke emaille paella pan of een paella pan voor inductie zoekt – bij ons vind je altijd de perfecte pan voor jouw gerecht.
De pannen zijn verkrijgbaar in formaten van 30 (inductie), 42, 46, 50, 55 en 60 cm, geschikt voor het bereiden van paella voor 2 tot 10 personen. Onze Spaanse paella pannen worden geproduceerd door de gerenommeerde fabrikanten Garcima en Vaello La Valenciana, bekend om hun vakmanschap en lange traditie in het maken van echte paella pannen.
Zo weet je zeker dat je bij ons een echte paella pan uit Spanje koopt – duurzaam, gebruiksvriendelijk en perfect voor het bereiden van een smaakvolle paella, zowel binnen op een inductiekookplaat als buiten op een brander, de BBQ of zelfs open vuur.
Stalen paella pannen – de authentieke keuze
De stalen paella pan is dé klassieke en meest authentieke pan om een echte Spaanse paella te bereiden. Wie kiest voor een paella pan van staal, kiest voor puur vakmanschap zonder poespas – een duurzame pan waar je jarenlang plezier van hebt.
Een stalen paella pan heeft geen antiaanbaklaag of coating. Daardoor is de pan extra robuust en bestand tegen hoge temperaturen.
Een krasje of deukje is geen probleem – het hoort juist bij het karakter van een traditionele paella pan. De lichte gebruikssporen geven de pan een stoere, authentieke uitstraling en laten zien dat jij een echte paella-chef bent die zijn pan met trots gebruikt.
Om de levensduur te verlengen is goed onderhoud belangrijk. Vet de pan na het schoonmaken licht in met een beetje olie. Zo voorkom je dat het staal gaat roesten en blijft je paella pan in perfecte conditie, klaar voor de volgende paella.
Ons assortiment stalen paella pannen:
Emaille paella pannen – onderhoudsvriendelijk en duurzaam
De emaille paella pan is de ideale keuze voor wie gemak en onderhoudsvriendelijkheid belangrijk vindt. Dankzij de emaille coating roest deze pan niet en hoef je hem na gebruik niet in te vetten. Dat maakt een paella pan van emaille perfect voor regelmatig gebruik in de keuken of tijdens gezellige etentjes buiten.
Een ander voordeel is dat de pan eenvoudig schoon te maken is — zelfs in de vaatwasser. Hierdoor kiezen ook veel paella-restaurants voor emaille pannen: ze zijn praktisch, duurzaam en behouden jarenlang hun mooie glans.
Wil je een emaille paella pan kopen die er niet alleen goed uitziet maar ook topprestaties levert? Dan is dit type pan een uitstekende keuze voor zowel beginnende als ervaren paella-koks.
Ons assortiment emaille paella pannen:
Paella pannen voor inductie – de moderne variant
Steeds meer mensen koken op inductie, en daarom mag een goede paella pan voor inductie niet ontbreken in je keuken. Een paella pan voor inductiekookplaten heeft een extra dikke, volledig vlakke bodem. Daardoor maakt de pan optimaal contact met de kookplaat, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een perfect gegaarde paella.
Let bij het kopen van een paella pan voor inductie goed op het formaat. De pan moet goed aansluiten op de inductiezone om de warmte efficiënt te kunnen geleiden. Hoewel de formaten iets beperkter zijn dan bij traditionele pannen, kun je met deze pannen nog steeds heerlijke paella’s bereiden voor 2 tot 4 personen.
Wil je ook bij slecht weer genieten van de smaak van een authentieke paella? Dan is een inductie paella pan de perfecte keuze.
Ons assortiment paella pannen voor inductie:
Welke maat paella pan heb ik nodig?
| Maat | Aantal personen |
|---|---|
| 30 cm (inductie) | 1-4 personen (4 kleine porties) |
| 42 cm | 2–3 personen |
| 46 cm | 3–4 personen |
| 50 cm | 4–6 personen |
| 55 cm | 6–8 personen |
| 60 cm | 8–10 personen |
Veelgestelde vragen over paella pannen
Een paella pan is een brede, ondiepe pan met twee handgrepen, speciaal ontworpen om paella te bereiden. De vorm zorgt ervoor dat de rijst gelijkmatig gaart en dat vocht goed kan verdampen. Dit is belangrijk voor de karakteristieke paella-structuur: een stevige, droge rijst met een licht krokant korstje op de bodem (de socarrat).
De paella pan vindt zijn oorsprong in de Spaanse streek Valencia, waar het gerecht paella voor het eerst werd gemaakt. De traditionele pannen werden van gepolijst staal gemaakt, omdat dat materiaal snel en gelijkmatig warm wordt. Vandaag de dag zijn er ook moderne varianten met emaille coating of geschikt voor inductie.
Er zijn drie hoofdtypen:
1. Stalen paella pan – de klassieke en meest authentieke pan, geliefd om zijn snelle warmtegeleiding.
2. Emaille paella pan – onderhoudsvriendelijk, roest niet en kan in de vaatwasser.
3. Paella pan voor inductie – heeft een dikkere, vlakke bodem voor optimaal contact met de kookplaat.
Dat hangt af van het aantal personen en de hoeveelheid paella die je wilt maken.
Hieronder een handig overzicht:
⌀ 30 cm – 1 tot 2 personen
⌀ 42 cm – 2 tot 3 personen
⌀ 46 cm – 3 tot 4 personen
⌀ 50 cm – 4 tot 6 personen
⌀ 55 cm – 6 tot 8 personen
⌀ 60 cm – 8 tot 10 personen
Kies liever een iets grotere pan dan te klein – zo voorkom je dat de rijst te dik ligt en niet goed gaart.
Een stalen paella pan is puur en robuust. Hij geleidt warmte snel en geeft dat echte, authentieke kookgevoel. Een emaille paella pan heeft een gladde zwarte coating die roest voorkomt en makkelijk schoon te maken is.
Gebruik je je pan vaak, of wil je minder onderhoud? Dan is emaille handig. Wil je juist die traditionele Spaanse ervaring, dan is staal de beste keuze.
Was de pan na gebruik met warm water en een zachte spons – geen zeep of vaatwasser gebruiken. Droog de pan goed af en vet hem in met een dun laagje olie (bijvoorbeeld olijfolie). Zo voorkom je roestvorming en blijft de pan in topconditie.
Geen paniek – dat is eenvoudig te herstellen. Schuur de roestplek licht op met een schuurspons, spoel af, droog goed en wrijf de pan vervolgens in met een dun laagje olie. Na één of twee keer gebruik ziet de pan er weer als nieuw uit.
Een standaard stalen of emaille paella pan is niet geschikt voor inductie, omdat de bodem vaak niet helemaal vlak is. Wil je op inductie koken, kies dan specifiek voor een paella pan voor inductie. Deze heeft een dikkere, vlakke bodem die perfect contact maakt met de kookplaat.
Ja, als het past, kan een emaille paella pan in de vaatwasser. De emaille coating beschermt tegen roest en beschadiging. Toch is het aan te raden om de pan met de hand te reinigen om de levensduur te verlengen en de glans te behouden.
De meeste paella pannen van staal of emaille zijn ideaal voor gebruik op gasbranders of open vuur. Zorg ervoor dat de brander groot genoeg is zodat de warmte goed verdeeld wordt. Voor een perfecte garing gebruik je een paella gasbrander met meerdere ringen en die de gehele bodem van de pan gelijkmatig verhit.
Ja! Een paella pan kan ook op de barbecue gebruikt worden. Zorg dat de pan waterpas en stabiel staat, en dat je de temperatuur goed kunt regelen. Kolen aan de zijkant van de pan zorgen voor een mooie, gelijkmatige hitte.
– Maak de pan goed schoon na elk gebruik.
– Droog hem goed af.
– Vet stalen pannen altijd licht in met olie.
– Bewaar de pan op een droge plek.
– Gebruik geen scherpe voorwerpen of staalborstels bij emaille pannen.
Socarrat ontstaat als de rijst net begint te karamelliseren aan de bodem. Zodra het vocht verdampt is, laat je de paella nog 1 à 2 minuten op het vuur staan – niet roeren. Het moment waarop je hoort dat de paella begint te ‘bakken’ is het moment waarop de socarrat ontstaat.
Een stalen paella pan gaat bij goed onderhoud tientallen jaren mee. Een emaille pan is iets gevoeliger voor stoten, maar blijft bij normaal gebruik ook jarenlang als nieuw. Kortom: een goede paella pan koop je maar één keer.
Spaanse pannen, zoals van Garcima en Vaello La Valenciana, worden al generaties lang op traditionele wijze gemaakt. Ze gebruiken het juiste staal, de juiste dikte en de perfecte vorm voor een echte paella. Zo weet je zeker dat jouw paella lukt.
Zeker! Een paella pan is veelzijdiger dan veel mensen denken. Gebruik hem voor gegrilde groenten, gebakken aardappeltjes of eenpansgerechten. De brede bodem maakt hem ideaal om gelijkmatig te bakken en te koken.
Een eenvoudige test: druppel wat water in de pan. Als de druppel danst of direct verdampt, is de pan heet.
Dat hangt af van je voorkeur:
– Staal: authentiek, snel warm, traditioneel uiterlijk, vraagt wat onderhoud.
– Emaille: minder onderhoud, vaatwasserbestendig, modern en praktisch.
Beide zijn uitstekende keuzes – het verschil zit vooral in gebruiksgemak en uitstraling.
Ja, alle stalen en emaille paella pannen kunnen in de oven. Dat maakt ze ook geschikt voor gerechten zoals ovenpaella of (Spaanse) ovenschotels.
Deze pagina delen