Paella pan 46 cm emaille (2 tot 5 personen)

24,95 incl. BTW

Deze paella pan van 46 cm met een emaille toplaag is geschikt voor een paella voor 2 tot 5 personen. De pan is, met uitzondering van inductie, geschikt voor alle warmtebronnen en zeer vriendelijke in gebruik en onderhoud.

Beschikbaarheid: Op voorraad

Paella pan 46 cm emaille

Deze paella pan van 46 cm met een emaille toplaag is een echte alleskunner. De paella pan kan, met uitzondering van inductie, op alle warmtebronnen gebruikt worden. Dit maakt de pan geschikt maakt voor het maken van een heerlijke paella op open vuur, op een paella brander, op de barbecue en in de oven.

Deze paella pan met een emaille toplaag heeft een formaat van 46 cm. Het formaat van 46 cm betekent dat de bovenste rand van de paella pan een diameter van 46 cm heeft. De bodem van de pan heeft een doorsnee van ca. 40 cm.

Het formaat van deze geëmailleerde paella pan maakt hem het meest geschikt voor het bereiden van een paella van 2 tot 5 personen.

Paella pan emaille kopen

Deze paella pan van het Spaanse topmerk Vaello Campos wordt in Spanje geproduceerd en is bij uitstek geschikt voor het bereiden van vele overheerlijke paellas.

Deze paella pan is gemaakt van koudgewalst staal en afgewerkt met een laag anti-zuur emaille. Alhoewel de stalen paella pan van oudsher de meest populaire paella pan is geweest, heeft de paella pan met een emaille afwerking de laatste jaren erg veel terrein gewonnen.

De reden dat steeds meer mensen een emaille paella pan kopen, zit hem in het feit dat deze pan gebruiksvriendelijker is dan een stalen paella pan. Een paella pan met een emaille afwerking is namelijk vaatwasser bestendig en hoeft na gebruik niet ingevet te worden.

Waar je rekening mee dient te houden als je een paella pan met een emaille toplaag gaat kopen, is dat je de emaille toplaag niet verward met een anti-aanbaklaag. De emaille afwerking dient voornamelijk ter verhoging van het gebruikersgemak en is GEEN anti-aanbaklaag.

Ook bij het maken van paella in een paella pan van emaille is het dus zaak om bij de les te blijven en ervoor te zorgen dat de ingrediënten niet aanbranden.

Paella pan emaille eerste gebruik

Voordat je deze paella pan voor het eerst gaat gebruiken is het belangrijk om deze eerst af te wassen met een sopje en een sponsje of afwasborstel.

Let op dat je geen agressieve schoonmaakmiddelen of harde schuursponsen gebruikt. Dit kan de emaille toplaag van de paella pan beschadigen.

Op het moment dat je de paella pan daadwerkelijk voor het eerst gaat gebruiken is het belangrijk om deze niet te hard te verhitten, zeker niet als de pan nog leeg is.

Verhit de pan dus geleidelijk en voeg tijdig ingrediënten toe. Op deze manier voorkom je het kromtrekken van de bodem en het beschadigen van het emaille.

Paella pan emaille gebruiken

Tijdens het gebruiken van een geëmailleerde paella pan is het belangrijk om met de volgende zaken rekening te houden:

  • De emaille coating van de paella pan is GEEN anti-aanbaklaag. Het is dus jouw taak, als chef, om ervoor te zorgen dat de ingrediënten niet verbranden.
  • Het feit dat de paella pan geen anti-aanbaklaag heeft maakt het toevoegen van voldoende vetstof noodzakelijk. Voor authentieke paella wordt doorgaans zo’n 20 tot 30 milliliter extra vierge olijfolie per persoon gebruikt. Dit lijkt op het eerste oog misschien veel, maar goede olijfolie geeft paella ook echt meer smaak.
  • Op het moment dat je de paella pan gaat gebruiken, zorg dan dat je warmtebron niet op de hoogste stand staat. Neem de tijd en zorg dat de pan geleidelijk verhit wordt, dat de olie niet gaat roken en dat de ingrediënten geleidelijk gebakken worden. Dit levert je uiteindelijk een veel beter en smakelijker eindresultaat op.
  • Een paella pan met een emaille coating is behoorlijk stootvast (veel beter dan een pan met een anti aanbaklaag) en het gebruik van een metalen lepel of schuimspaan is geen probleem. Let alleen wel op dat je niet in de bodem gaat krassen om bijvoorbeeld bakresten los te halen. Dit kan de emaille toplaag beschadigen.

Paella pan emaille schoonmaken

Het schoonmaken van een emaille paella pan is eenvoudig.

Na het eten van de paella verwijder je alle resten uit de paella pan (vaak niet nodig omdat deze tot de laatste rijstkorrel leeg gegeten is). Vervolgens kun je de pan eventueel eerst een tijdje laten weken door hem vol te laten lopen met warm water en een scheutje afwasmiddel.

Het schoonmaken zelf kan met een afwasborstel of sponsje en wat afwasmiddel. Gewoon afwassen dus. Door de emaille laag is deze paella pan ook vaatwasser bestendig.

Voordat je de pan in de vaatwasser doet is het aan te raden om hem alvast grofweg met de hand schoon te maken. Doe je dit niet dan is de kans groot dat de paella pan niet helemaal schoon uit de vaatwasser komt.

Na het afwassen van de paella pan kun je hem gewoon afdrogen en opbergen.

Paella pan diameter

Een punt waar veel mensen bij het kopen van een paella pan de mist mee ingaan is het formaat van de pan.

(Web)winkels en fabrikanten van paella pannen vermelden vaak een andere verhouding tussen het formaat en het aantal porties van de paella pan, dan wat in de praktijk wenselijk is.

Het resultaat is dat men vaak een paella pan met een te kleine diameter koopt. Met als gevolg dat de pan veel te vol komt te zitten en de paella rijst niet goed gaar wordt.

De afmetingen van paella pannen op Paellas.nl zijn nagenoeg gelijk aan de afmetingen zoals deze door de chefs in de Valenciaanse paella restaurants gebruikt worden.

Met de verhoudingen die wij aanhouden, weet je in ieder geval dat je een paella pan gebruikt waarin het aantal porties dat je wilt maken ook daadwerkelijk past.

Wat de kwaliteit van de uiteindelijke paella wordt hangt daarna dus alleen nog maar af van je eigen kookkunsten

In de volgende tabel zie je het minimale en maximale aantal porties paella, afgezet tegen de diameter van de paella pan:  

Formaat paella pan Aantal porties minimaal Aantal porties maximaal
36 cm 1 2
42 cm 2 4
46 cm 2 5
50 cm 3 6
55 cm 4 8
60 cm 5 10
Gewicht 2.0 kg
Afmetingen 59 × 46 × 5 cm

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Paella pan 46 cm emaille (2 tot 5 personen)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *