Paella Bouillon voor Paella Valenciana (1 liter)

(3 klantbeoordelingen)

10,95

Paella bouillon op basis van kip en konijn. Gemaakt met natuurlijke ingrediënten en zonder conserveermiddelen of smaakversterkers.

Deze smakelijke paella bouillon is uitermate geschikt als alternatief voor een zelfgemaakte bouillon in Paella Valenciana of Paella met Kip.

Beschikbaarheid: Op voorraad

Paella Bouillon kopen of zelf maken

Het gebruik van kan en klare bouillon voor paella is, in het geval Paella Valenciana absoluut vloeken in de kerk. Een echte authentieke Paella Valenciana wordt namelijk in zijn geheel in de paella pan bereidt, dus ook de bouillon. Echter dient het gemak de mens en biedt een kant en klare paella bouillon ook wel weer voordelen.

Zo is deze paella bouillon gemaakt met ingrediënten zoals konijn, eend en zelfs slakken. Deze ingrediënten zijn zeker niet overal eenvoudig verkrijgbaar, laat staan dat je er zelf een lekkere bouillon mee kunt maken. Dat vraagt de nodige ervaring en oefening.

Het maken van echt goede bouillon is vooral een kwestie van geduld om zoveel mogelijk smaak uit de verschillende ingrediënten te trekken. Door de ingrediënten langdurig op laag vuur te laten ‘trekken’ ontstaat er een overheerlijke bouillon voor je eigen paella te maken. Echter is tijd tegenwoordig een schaars goed en kan een kant en klare paella bouillon uitkomst bieden.

Deze paella bouillon voor Paella Valenciana van het Spaanse merk Aneto is gemaakt op basis van kip en konijn en bevat daarmee enkele basissmaken die zeer goed tot zijn recht komen in Paella Valenciana, maar ook zeker in Paella met Kip.

Paella bouillon gebruiken

Deze paella bouillon is kant en klaar om te gebruiken in de paella. Je kunt dit op de volgende manieren doen:

  1. Bereidt de paella tot het moment dat de bouillon toegevoegd dient te worden. Schudt het pak goed, open het en giet de bouillon rechtstreeks uit het pak in de paella.
  2. Zet de paella bouillon voordat je start met het maken van de paella in een pannetje (met deksel) op een laag vuurtje en zorg dat de bouillon heet is als deze aan de paella toegevoegd dient te worden.

In tegenstelling tot de omschrijving op het pak adviseren wij om de tweede manier toe te passen. Als je de bouillon namelijk heet aan de paella toevoegt zal het geheel sneller aan de kook raken. Hierdoor is de kooktijd van de paella rijst beter te voorspellen dan als je het geheel eerst op moet gaan warmen.

Paella Bouillon ingrediënten

Deze paella bouillon is gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten en bevat geen concentraten of kunstmatige smaakversterkers.

Bereidingsproces

Alvorens de daadwerkelijke bouillon te gaan maken, begint men met de zogenaamde sofrito. Hiervoor wordt de tomaat gebakken in olijfolie en op smaak gebracht met rozemarijn en een vleugje saffraan. Vervolgens wordt het vlees (kip, konijn, eend en slakken) toegevoegd, evenals de groenten (snijbonen en garrofon bonen). Vervolgens laat men dit goedje twee uur lang pruttelen op laag vuur zodat alle smaken afgegeven worden en er een goede ‘sofrito’ ontstaat.

Vervolgens wordt er gestart met het bereiden van de bouillon zelf. Hiervoor worden kip, ui, wortel, kool, prei en selderij even kort aangebakken. Zodra deze beginnen te verkleuren gaan er zeezout en water bij, wordt de sofrito toegevoegd en laat men het geheel wederom een tijdje op laag vuur koken.

Het eindresultaat van dit proces is een zeer smaakvolle bouillon op basis van de meeste ingrediënten van authentieke Paella Valenciana en een prima basis voor een erg smakelijke, zelfgemaakte Paella Valenciana of Paella met Kip.

Ingrediënten

Sofrito:

  • Konijn
  • Eend
  • Tomaat
  • Extra Vierge Olijfolie
  • Snijbonen
  • Garrofon bonen
  • Slakken
  • Saffraan
  • Rozemarijn

Kippenbouillon:

  • Water
  • Kip (22%)
  • Ui
  • Wortel
  • Kool
  • Prei
  • Selderij
  • Zeezout

Paella Bouillon Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde per 100ml:

  • Energie: 199 kJ / 48 kcal.
  • Vetten: 4,0 gram, waarvan 1,2 gram verzadigd.
  • Koolhydraten: 1,2 gram, waarvan 0,4 gram suikers.
  • Vezels: 0,8 gram.
  • Eiwitten: 1,4 gram.
  • Zout: 1,0 gram.

Paella bouillon allergenen

  • Lactosevrij.
  • Glutenvrij.
  • Bevat geen ei.
  • Geen kunstmatige concentraten.
  • Bevat Selderij en Slakken.

Paella bouillon bewaren

Te bewaren in een koele en droge omgeving. Eenmaal geopend maximaal 4 dagen houdbaar in de koelkast (+4C) en maximaal 1 maand in de vriezer (-18C).



Volg ons op social media:
Gewicht 1.2 kg
Afmetingen 6.5 × 10 × 17 cm

3 beoordelingen voor Paella Bouillon voor Paella Valenciana (1 liter)

  1. Herman Nicolaas (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

  2. Anoniem (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

  3. Andreea T. (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Delen met een vriend