Albufera Rijst voor Paella (1kg)

(10 klantbeoordelingen)

Albufera rijst is een relatief nieuwe rijstsoort en combineert het beste van twee werelden.

Deze rijstsoort heeft het vermogen om zeer veel smaak te absorberen, maar blijft ook stevig van structuur en kook niet snel ‘kapot’… Door deze kenmerken is Albufera rijst de favoriete paella rijst van vele Valenciaanse paella chefs.

Deze Albufera rijst van premium kwaliteit wordt geproduceerd in de rijstvelden van Valencia en is voorzien van diverse keurmerken en certificaten op het gebied van kwaliteit, authenticiteit en duurzaamheid.

7,49

Beschikbaarheid: Slechts 1 resterend op voorraad

Albufera rijst kopen

Dit relatief nieuwe type paella rijst, genaamd Albufera, is vernoemd naar de streek waar de rijst gekweekt wordt. Albufera rijst is een rijzende ster aan het paella front en de favoriete rijstsoort van vele Valenciaanse paella chefs.

Deze rijst van het merk Dehesa de la Albufera is van absolute topkwaliteit en voorzien van diverse keurmerken op het gebied van authenticiteit, kwaliteit en duurzaamheid.

De rijst van Dehesa de la Albufera wordt op beperkte schaal geproduceerd in het prachtige rijst- en natuurgebied van Albufera, ten zuiden van de stad Valencia in Spanje.

Over Albufera paella rijst

Albufera rijst is een vrij nieuw type paella rijst en is een zogenaamde ‘hybride rijstsoort’. Dit wil zeggen dat de rijst een mengeling van andere rijstsoorten is, in dit geval namelijk Bomba en Senia rijst.

Bomba rijst staat bekend om het grote vermogen tot het absorberen van vocht. Deze paella rijst kan tot wel drie keer zijn eigen gewicht aan vocht absorberen. Ook beschikt bomba rijst over de eigenschap niet snel té gaar te koken. Dit zorgt ervoor dat een paella met bomba rijst in veel gevallen de juiste structuur krijgt, ook al heeft de rijst iets te lang gekookt.

Senia rijst, aan de andere kant, heeft als belangrijk kenmerk dat deze paella rijst zeer goed in staat is om smaken te absorberen. Gebruik je senia rijst in een paella, dessert of ander gerecht dan zal de rijst dus veel smaak van de bouillon en ingrediënten opnemen.

Doordat Albufera rijst een combinatie van de hierboven genoemde rijstsoorten is, heeft deze paella rijst het beste van twee werelden. Enerzijds namelijk de stevigheid en absorbtievermogen van bomba rijst. Anderzijds het vermogen tot het absorberen van smaken van Senia rijst.

Bereiding

Albufera rijst heeft een kooktijd van 15 tot 17 minuten. Ga je een paella maken waarbij je de bouillon in de paella pan zelf maakt? Dan is het zaak om de hoeveelheid vocht en de hoogte van het vuur goed in de gaten te houden. Het doel is om de rijst op het juiste moment aan het vocht toe te voegen.

Op deze manier is de rijst precies gaar als al het vocht uit de paella pan verdampt is. Door het vuur wat hoger of lager te zetten kun je de kooktijd enigszins beïnvloeden. Een kwestie van proberen en leren dus.

Recepten

Op de receptenpagina elders op onze website vind je diverse recepten van populaire en authentieke paella’s. Al deze recepten kunnen uitstekend gemaakt worden met deze Bomba rijst.

Paella rijst bewaren

Het bewaren van paella rijst is gelijk aan het bewaren van andere rijstsoorten, namelijk op een droge en koele plek. Niet in de koelkast dus, maar gewoon in een keukenkastje of in de voorraadkast.

Zorg er bij het bewaren van paella rijst voor dat er geen vocht in de verpakking kan dringen, hierdoor kan de rijst namelijk beschimmelen.



Volg ons op social media:
Gewicht 1 kg
Afmetingen 20 × 10 × 5 cm

10 beoordelingen voor Albufera Rijst voor Paella (1kg)

  1. Anoniem (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

  2. Selina van der Harst (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

  3. Anoniem (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Goed maar voor mij hoop geldheffing zelfde

  4. Alexander Kerkvliet (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

  5. Bob Beets (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Net zo lekker als Bomba

  6. Pascal G. (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

  7. Harry Oosterhof (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    prima rijst

  8. Maria A. (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Ik kende de rijst al. Heerlijk gebruik nooit basmati voor n paella

  9. John B. (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

  10. Lex (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Nog niet geprobeerd. Vacuumverpakking is prima!

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Delen met een vriend