Waar het allemaal begon
Mijn liefde voor koken, Spanje en vooral de Spaanse keuken vormt de basis van Paellas.NL. In 2001 ontmoette ik mijn vrouw en via haar leerde ik mijn schoonfamilie kennen. Al snel kwam ik in aanraking met paella — en niet zomaar paella, maar de echte paella uit Valencia, bereid door mijn schoonvader, een rasechte Valenciaan.
Op zondag stond er regelmatig een grote paellapan op het vuur. De geur, de sfeer, het samenzijn: het maakte een diepe indruk op me en vormde uiteindelijk de inspiratie om Paellas.NL te beginnen.
Paella in Valencia: meer dan alleen een gerecht
Veel mensen associëren paella vooral met zeevruchten. Maar in Valencia, de bakermat van de paella, wordt de traditionele variant gemaakt met kip, konijn en groenten.
Daar is paella geen gerecht — het is een familie-evenement.
- ’s Ochtends begint men met bouillon trekken en het snijden van verse ingrediënten
- Familieleden druppelen binnen voor koffie en een aperitief
- Iedereen bemoeit zich op z’n eigen manier met de pan
- Rond de middag komt het hele gezin samen om te eten
- De paella wordt gegeten tot de laatste rijstkorrel, inclusief de knapperige socarrat
Het is een ritueel dat verbindt, discussie ontlokt en mooie momenten creëert.
Iedereen aan de paella
Door die persoonlijke ervaringen vroeg ik me af waarom paella in Nederland en België nog zo weinig op tafel staat.
Terwijl het juist hét familiegerecht bij uitstek is — Daarom stelde ik mezelf één doel:
Paella toegankelijk maken voor iedereen in Nederland en België.
Met Paellas.NL wil ik één centrale plek creëren waar je:
- authentieke recepten vindt
- de juiste pannen en ingrediënten kunt kopen
- leert hoe je zelf échte paella maakt
- geïnspireerd raakt door de tradities uit Valencia
Mijn missie
Ik hoop dat iedereen die Paellas.NL bezoekt:
- plezier heeft aan het ontdekken
- de juiste producten vindt
- zin krijgt om zelf een paella te maken
- verrast wordt door wat paella aan tafel teweeg kan brengen
Heb je vragen? Laat het me weten via het contactformulier, dan help ik je graag verder.
Groeten,
Jeroen – eigenaar en oprichter van Paellas.NL
Waarom Paellas.nl betrouwbaar is
✔ Passie & ervaring
Meer dan 20 jaar ervaring met authentieke Valenciaanse paella via mijn Spaanse schoonfamilie.
✔ Echte producten
Alle pannen en ingrediënten komen van vertrouwde leveranciers uit Spanje.
✔ Duidelijke informatie
Heldere recepten, transparante levertijden en uitgebreide productinformatie.
✔ Altijd persoonlijk contact
Vragen? Je krijgt altijd antwoord van mij persoonlijk — geen chatbot of callcenter.
✔ Veilig & transparant
Nederlandse webshop, veilige betaalmethoden en duidelijke retourvoorwaarden.
Deze pagina delen