Welke saus eet je bij paella?

Bij paella eet je in principe helemaal geen saus. Dit heeft het gerecht echt niet nodig. Wel is het lekker om citroensap over de paella te sprenkelen. Daarom worden er vaak partjes citroen op de paella gelegd.

Bij sommige rijstgerechten krijg je ook een bakje Aioli. Als dat het geval is, en je vind het lekker om het gerecht wat plakkeriger te maken en een lekkere knoflook smaak toe te voegen, kun je dat op de rijst doen.
Aioli wordt vooral bij gerechten op basis van vis of schaaldieren geserveerd.