Paella Rijst – Arroz Albufera Rijst (1kg)

6,99 incl. BTW

Beschikbaarheid: Op voorraad

🥘 Gratis Verzending  NL € 25 / BE € 50
🥘 Verzendkosten – NL € 3,95 / BE € 5,95
🥘 Binnen 24 uur verzonden

Deze Paella rijst van het type Albufera rijst is exclusief verkrijgbaar via Paellas.nl en wordt geproduceerd door het absolute topmerk Dehesa de la Albufera uit Valencia.

Albufera rijst is een zeer populaire soort paella rijst onder de Spaanse paella chef’s. Deze rijstsoort combineert de beste eigenschappen van verschillende soorten paella rijst. Deze rijst is voorzien van vele keurmerken en certificaten waardoor je een echte premium paella rijst in huis haalt.

Paella rijst kopen

Paella rijst van het type Arroz Albufera rijst, oftewel Arroz Sendra is van het topmerk Dehesa de la Albufera in Valencia. Deze paella rijst is overladen met keurmerken en certificaten en is één van de allerbeste soorten paella rijst die je maar kunt kopen.

De Albufera paella rijst van Dehesa de la Albufera is onder andere gecertificeerd door Denominación de Origen Arroz de Valencia. Dit label garandeert de oorsprong en kwaliteit van de rijst.

Naast het label voor kwaliteit en oorsprong heeft deze paella rijst ook een certificering van Marca Parcs Naturals. Dit label garandeert dat de rijst volledig in het rijst- en natuurgebied van Albufera, nabij de Spaanse stad Valencia, is verbouwd.

Over Albufera paella rijst

De paella rijst Arroz Albufera rijst van Dehesa de la Albufera is gemaakt van een speciaal gekweekte hybride rijstsoort. De rijstsoorten Bomba en Senia liggen aan de basis van Albufera paella rijst en hebben allebei specifieke kenmerken.

Bomba rijst staat bekend om het grote vermogen tot het absorberen van vocht. Deze paella rijst kan tot wel drie keer zijn eigen gewicht aan vocht absorberen. Ook beschikt bomba rijst over de eigenschap niet snel té gaar te koken. Dit zorgt ervoor dat een paella met bomba rijst in veel gevallen de juiste structuur krijgt, ook al heeft de rijst iets te lang gekookt.

Senia rijst, aan de andere kant, heeft als belangrijk kenmerk dat deze paella rijst zeer goed in staat is om smaken te absorberen. Gebruik je senia rijst in een paella, dessert of ander gerecht dan zal de rijst dus veel smaak van de bouillon en ingrediënten opnemen.

Doordat Albufera rijst een combinatie van de hierboven genoemde rijstsoorten is, heeft deze paella rijst het beste van twee werelden. Enerzijds namelijk de stevigheid en absorbtievermogen van bomba rijst. Anderzijds het vermogen tot het absorberen van smaken van Senia rijst.

Deze kenmerken maken dat Albufera rijst in toenemende mate de meest populaire paellarijst onder de chef’s in de Spaanse paella restaurants is. Je kunt er simpelweg verdomd lekkere paella mee maken!

Albufera rijst bereiden

Het bereiden van de Albufera rijst is nagenoeg gelijk aan de bereiding van andere soorten paella rijst.

Deze paella rijst heeft een kooktijd van 15-17 minuten. Ga je een paella maken waarbij je de bouillon in de paella pan zelf maakt? Dan is het zaak om de hoeveelheid vocht en de hoogte van het vuur goed in de gaten te houden. Het doel is om de rijst op het juiste moment aan het vocht toe te voegen.

Op deze manier is de rijst precies gaar als al het vocht uit de paella pan verdampt is. Door het vuur wat hoger of lager te zetten kun je de kooktijd enigszins beïnvloeden. Een kwestie van proberen en leren dus.

Waar paella rijst afwijkt van diverse andere en meer bekende rijstsoorten, is op het gebied van absorberen. Paella rijst van het type Arroz Albufera heeft een uitzonderlijk groot absorberingsvermogen. De rijst neemt namelijk tot 2,5 á 3 keer zijn eigen gewicht aan vocht op. Dit betekent dat je ook 2,5 tot 3 keer zoveel vocht als paella rijst nodig hebt.

Met andere woorden: Voor elke 100 gram Albufera rijst heb je 250 tot 300 gram vocht nodig. Een gebrek aan vocht of het feit dat de bovenste rijstlaag te snel boven het vocht uitkomt is vaak de reden dan men paella rijst niet goed gaar krijgt.

Recepten met paella rijst

Op de receptenpagina elders op onze website vind je diverse recepten van populaire en authentieke varianten van paella. De Albufera paella rijst van Dehesa de la Albufera is zeer geschikt voor alle paella recepten op onze website. Klik hier om naar de receptenpagina te gaan.

Paella rijst bewaren

Het bewaren van paella rijst is gelijk aan het bewaren van andere rijstsoorten, op een droge en koele plek. Niet in de koelkast dus, maar gewoon in een keukenkastje of in de voorraadkast.

Zorg bij het bewaren van paella rijst dat de verpakking goed gesloten of bewaar de rijst in een aparte voorraadpot. Op deze manier kan er geen vocht in de verpakking dringen wat voorkomt dat de paella rijst gaat schimmelen.

Over Dehesa de la Albufera

Dehesa de la Albufera is een Valenciaans familiebedrijf, met een passie voor de mediterrane keuken. Men selecteert de beste producten voor de meest veeleisende en verfijnde smaakpapillen, altijd.

Het doel is dat het product de klant bereikt met maximale versheid en kwaliteit, daarom heeft men alleen zogenaamde Gourmet producten van de hoogste kwaliteit.

Dehesa de la Albufera streeft te allen tijde naar het ontwikkelen van een uitstekende rijstkwaliteit om zo de klant een optimale smaakbeleving te geven.

Gewicht 1 kg
Afmetingen 20 × 10 × 5 cm

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Paella Rijst – Arroz Albufera Rijst (1kg)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *