Houtvuur Paella Bouillon Zeevruchten (1 liter)

Houtvuur Paella Bouillon

Deze op houtvuur getrokken paella bouillon op basis zeevruchten bevat 100% natuurlijke ingrediënten. De gebruikte zeevruchten in deze smakelijke bouillon zijn afkomstig uit Dénia en gecertificeerd door het lokale vissersgilde de Dénia Posit. De ingrediënten worden aangebakken zodat ze maximaal smaak afgeven. Vervolgens wordt er water toegevoegd en wordt de paella bouillon 90 minuten lang zachtjes gekookt. Tenslotte laat men de bouillon 30 minuten rusten met de laatste resten van het brandhout, waardoor de onmiskenbare rokerige geur van het brandhout in de bouillon kan trekken.

Paella Bouillon kopen of zelf maken

Het gebruik van kant en klare bouillon voor paella is, in het geval Paella met Zeevruchten, een erg handige toevoeging. Buiten het feit dat het maken van een ambachtelijke zeevruchten bouillon nogal tijdrovend en kostbaar kan zijn, heeft deze bouillon unieke kenmerken die lastig te bereiken zijn met zelfgemaakte bouillon. Zo is de paella bouillon gemaakt op houtvuur waardoor de zeevruchten bouillon een uniek aroma krijgt.

Het maken van goede bouillon is vooral een kwestie van geduld om zoveel mogelijk smaak uit de verschillende ingrediënten te trekken. Door eerst een zogenaamde sofrito te maken en vervolgens de ingrediënten langdurig op laag vuur te laten ‘trekken’ ontstaat er een overheerlijke bouillon. Echter is tijd tegenwoordig een schaars goed en kan een kant en klare paella bouillon uitkomst bieden.

Deze paella bouillon op basis van zeevruchten is van het Valenciaanse merk El Paeller. De bouillon is uitermate geschikt om te gebruiken in paella met zeevruchten, paella del senyoret, paella mixta en zelfs zwarte paella.

Paella bouillon gebruiken

Deze paella bouillon is kant en klaar om te gebruiken in de paella. Je kunt dit op de volgende manieren doen:

1. Bereidt de paella tot het moment dat de bouillon toegevoegd dient te worden. Schudt het blik, open het en giet de bouillon rechtstreeks uit het blik in de paella.
2. Zet de paella bouillon voordat je start met het maken van de paella in een pan met deksel op een laag vuur en zorg dat de bouillon heet is als deze aan de paella toegevoegd wordt.

Als je de bouillon heet aan de paella toevoegt zal het geheel sneller aan de kook raken. en kun je sneller de rijst toevoegen. Verhit je de bouillon in de paella pan zelf, dan duurt het iets langer voordat je de rijst toe kunt voegen, maar scheelt het weer in de afwas. Het is dan ook een persoonlijke keuze hoe je de bouillon het liefst gebruikt.

Ingrediënten

Deze paella bouillon is gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten en bevat geen concentraten of kunstmatige smaakversterkers.

Ingrediënten

• Water
• Krab (6,2%)
• Langoustines (6,2%)
• Ui
• Prei
• Wortel
• Diverse kleine vissoorten (4,4%)
• Salmoretta (olijfolie, tomaat, knoflookpoeder, paprikapoeder)
• Extra Vierge Olijfolie
• Garnalen (1,8%)
• Zout

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde per 100ml:

• Energie: 12 kJ / 48 kcal.
• Vetten: 1 gram, waarvan 0,17 gram verzadigd.
• Koolhydraten: <1 gram, waarvan <0,5 gram suikers.
• Eiwitten: <0,7 gram.
• Zout: 0,59 gram.

Paella bouillon allergenen

• Lactosevrij.
• Glutenvrij.
• Bevat geen ei.
• Geen kunstmatige concentraten.

Paella bouillon bewaren

Rechtopstaand bewaren in een koele en droge omgeving. Eenmaal geopend maximaal 3 dagen houdbaar in de koelkast (+4C) en maximaal 1 maand in de vriezer (-18C).

Gerelateerde producten voor deze Paella Bouillon