Paella Bouillon voor Paella met Zeevruchten (1 liter)

(12 klantbeoordelingen)

10,95

Beschikbaarheid: Op voorraad

Paella bouillon op basis van diverse soorten vis en zeevruchten. Gemaakt met natuurlijke ingrediënten en zonder conserveermiddelen of smaakversterkers.

Deze zeer smaakvolle paella bouillon is uitermate geschikt als toevoeging aan paella’s die zeevruchten en/of vis bevatten.

Kortom, een perfect alternatief als je niet in de gelegenheid bent om zelf een bouillon te maken.

Paella Bouillon kopen of zelf maken

Bekende varianten van paella, zoals onder andere paella met zeevruchten en de gemengde Paella Mixta worden gemaakt met behulp van schaaldieren bouillon. Dit in tegenstelling tot de authentieke Paella Valenciana. Hiervoor wordt de bouillon juist in de paella pan zelf gecreëerd.

Het maken van een bouillon op basis van zeevruchten en/of vis kun je uiteraard zelf. Het is vooral een kwestie van geduld om zoveel mogelijk smaak uit de verschillende ingrediënten te trekken en een overheerlijke bouillon voor je eigen paella te maken. Heb je wat minder tijd of gewoon geen zin om zelf bouillon te maken, dan biedt een kant en klare paella bouillon uitkomst.

Deze paella bouillon van het Spaanse merk Aneto is gemaakt op basis van vis, schelpdieren en schaaldieren en daarmee uitermate geschikt voor het gebruik in diverse soorten paella. Met name in paella met zeevruchten (recept) en in de gemengde paella mixta (recept) komt deze paella bouillon erg goed tot zijn recht.

Paella bouillon gebruiken

Deze paella bouillon is kant en klaar om te gebruiken in de paella. Je kunt dit op de volgende manieren doen:

  1. Bereidt de paella tot het moment dat de bouillon toegevoegd dient te worden. Schudt het pak goed, open het en giet de bouillon rechtstreeks uit het pak in de paella.
  2. Zet de paella bouillon voordat je start met het maken van de paella in een pannetje (met deksel) op een laag vuurtje en zorg dat de bouillon heet is als deze aan de paella toegevoegd dient te worden.

In tegenstelling tot de omschrijving op het pak adviseren wij om de tweede manier toe te passen. Als je de bouillon namelijk heet aan de paella toevoegt zal het geheel sneller aan de kook raken. Hierdoor is de kooktijd van de paella rijst beter te voorspellen dan als je het geheel eerst op moet gaan warmen.

Paella Bouillon ingrediënten

Deze paella bouillon is gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten en bevat geen concentraten of kunstmatige smaakversterkers.

Bereidingsproces

Alvorens de daadwerkelijke bouillon te gaan maken, begint men met de zogenaamde sofrito. Hiervoor wordt ui, tomaat en knoflook aangebakken in extra vierge olijfolie. Zodra deze ingrediënten hun smaken af beginnen te geven gaan er zeevruchten, vis en kruiden als saffraan en paprikapoeder bij. De smaken die deze ingrediënten afgeven vormen samen de sofrito en de basis van de bouillon.

Vervolgens wordt er gestart met het bereiden van de bouillon zelf. Hiervoor worden wederom verschillende ingrediënten even kort aangebakken. Zodra deze beginnen te verkleuren gaat er water bij, wordt de sofrito toegevoegd en laat men het geheel zo’n twee uur op laag vuur koken.

Het eindresultaat van dit proces is een zeer smaakvolle bouillon op basis van zeevruchten en vis en een perfecte basis voor een super lekkere, zelfgemaakte paella met zeevruchten.

Ingrediënten

Sofrito:

  • Tomaat
  • Ui
  • Extra Vierge Olijfolie
  • Krab
  • Mosselen
  • Gamba’s
  • Kokkels
  • Prei
  • Knoflook
  • Pimenton (paprikapoeder)
  • Saffraan

Visbouillon:

  • Water
  • Zeeduivel (12%)
  • Paling
  • Rode schorpioenvis
  • Cintas (vis)
  • Kabeljauw
  • Wortel
  • Bleekselderij
  • Venkel
  • Zeezout

Paella Bouillon Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde per 100ml:

  • Energie: 123 kJ / 30 kcal.
  • Vetten: 2,4 gram, waarvan 0,4 gram verzadigd.
  • Koolhydraten: 1 gram, waarvan 0,3 gram suikers.
  • Vezels: 0,5 gram.
  • Eiwitten: 0,8 gram.
  • Zout: 0,85 gram.

Paella bouillon allergenen

  • Lactosevrij.
  • Glutenvrij.
  • Bevat geen ei.
  • Geen kunstmatige concentraten.
  • Bevat garnalen, schelpdieren en selderij.

Paella bouillon bewaren

Te bewaren in een koele en droge omgeving. Eenmaal geopend maximaal 4 dagen houdbaar in de koelkast (+4C) en maximaal 1 maand in de vriezer (-18C).

Gewicht1.2 kg
Afmetingen6.5 × 10 × 17 cm

12 beoordelingen voor Paella Bouillon voor Paella met Zeevruchten (1 liter)

  1. Jaap (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

  2. Simon van Uffelen (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

  3. Marcel Van brunschot (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Echt heel lekker, maar hier een beetje te duur.

  4. Anoniem (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

  5. Herman Nicolaas (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Cancel

Delen met een vriend