Achtergrond informatie

Paella wat is het - Paella maken op een houtvuur

Paella, wat is het?

Paella, wat is het? De naam van het gerecht paella zal nagenoeg iedereen vast eens gehoord hebben. Het feit dat je het links of recht voorbij hoort komen wil natuurlijk niet zeggen dat je ook weet wat het precies is en waarom zoveel mensen op de wereld het woord paella kennen. In dit artikel staan …

Paella, wat is het? Lees verder »

Albufera is de bakermat van de paella rijst

Albufera, de bakermat van de paella rijst

Goede paella rijst is essentieel voor het bereiden van een goede paella. In dit artikel lees je waar de beste paella rijst geproduceerd wordt en hoe je deze streek zelf kunt bezoeken.

Paella rijst uitgelicht

Paella rijst, welke soorten zijn er?

Welk soort rijst is het beste voor paella? Echte paella rijst is in Nederland niet heel makkelijk verkrijgbaar. Vaak worden er andere rijstsoorten gebruikt, met een mislukte paella als resultaat. Hier lees je welke paella rijst je het beste kunt gebruiken en wat de kenmerken zijn.